Jakie są koszty startowe i stałe w modelu franczyzowym?

Rozpoczęcie własnego biznesu pod znanym szyldem to kusząca perspektywa dla wielu początkujących przedsiębiorców. Franczyza pozwala uniknąć wielu błędów popełnianych przy budowie firmy od zera. Dostajesz gotowy model działania, rozpoznawalną markę, a często także wsparcie marketingowe, technologiczne i szkoleniowe. Zanim jednak zaczniesz serwować kebaba, burgery czy lody, musisz dobrze przemyśleć temat finansów. Ile trzeba zainwestować na start? Jakie koszty będą Cię czekać każdego miesiąca? I co wpływa na to, że jedna franczyza kosztuje więcej niż inna? O tym wszystkim przeczytasz w tym artykule.

Spis treści:

1.   Czym są koszty startowe w modelu franczyzowym?
2.   Koszty stałe we franczyzie – co warto wiedzieć?
3.   Jakie czynniki wpływają na koszty franczyzy?
4.   Jak zaplanować budżet przy starcie franczyzy?
5.   Jak obliczyć całkowite koszty franczyzy?

Czym są koszty startowe w modelu franczyzowym?

Koszty na start to wszystkie wydatki, które ponosisz, zanim Twój punkt zacznie zarabiać. Zwykle pojawiają się jednorazowo, na samym początku współpracy z franczyzodawcą. W tej kategorii znajdują się zarówno opłaty administracyjne, jak i koszty związane z przygotowaniem lokalu czy zakupem sprzętu. Dla przykładu, jeśli wybierasz mobilną franczyzę w przyczepie gastronomicznej, Twoim wydatkiem numer jeden będzie sama przyczepa, przystosowana do sprzedaży żywności zgodnie z wymogami sanepidu. Do tego dochodzi brandowanie, wyposażenie w sprzęt kuchenny, terminale płatnicze, systemy POS czy zaplecze sanitarne.

Nie można zapominać też o opłacie licencyjnej, czyli kwocie, którą płacisz za dołączenie do sieci franczyzowej. Czasem to kilka tysięcy złotych, czasem kilkadziesiąt, wszystko zależy od popularności marki i oferowanego wsparcia. Wstępne szkolenia również bywają płatne, zwłaszcza jeśli obejmują intensywny kurs operacyjny lub wyjazd do centrali firmy. Do tego dochodzą pierwsze zakupy – surowce, półprodukty, opakowania, bez których nie zaczniesz sprzedaży.

Warto pamiętać, że nawet jeśli część rzeczy dostajesz „w pakiecie”, to i tak ponosisz za nie koszt wliczony w ogólną kwotę inwestycji. W przypadku gastronomii łączne koszty startowe mogą wynieść od 80 000 do nawet 300 000 zł, w zależności od modelu franczyzy i lokalizacji.

Koszty stałe we franczyzie – co warto wiedzieć?

Po uruchomieniu działalności pojawiają się wydatki cykliczne, które będą towarzyszyć Ci przez cały czas trwania współpracy z franczyzodawcą. Są to tak zwane koszty stałe. To one mają największy wpływ na Twoją miesięczną rentowność i płynność finansową. Wśród nich najczęściej spotykana jest opłata franczyzowa, naliczana jako procent od przychodu (np. 5–10%) lub jako stała kwota miesięczna. Taka opłata to „bilet wstępu” do korzystania z renomy i systemów sieci.

Stałe będą także koszty zakupu towaru, na przykład mięsa, pieczywa, warzyw czy sosów, jeśli franczyzodawca narzuca konkretnego dostawcę lub swoje własne produkty. Do tego dochodzą pensje pracowników, ZUS, podatki, leasing pojazdu (jeśli masz przyczepę mobilną) albo czynsz za lokal. Rachunki za media, paliwo, naprawy sprzętu, to wszystko trzeba wkalkulować w comiesięczne wydatki.

Niektóre sieci wymagają też udziału w centralnych kampaniach marketingowych. Choć zazwyczaj przynoszą one wymierne efekty, to są dodatkowym obciążeniem finansowym. Nierzadko musisz też samodzielnie prowadzić promocje lokalne, takie jak ulotki, reklamy w social mediach, zniżki dla klientów. Wszystko to kosztuje. Dlatego właśnie tak ważne jest, aby od początku wiedzieć, ile realnie będzie Cię kosztowało prowadzenie punktu miesiąc w miesiąc.

Jakie czynniki wpływają na koszty franczyzy?

Koszty franczyzy to nie jest wartość uniwersalna. To, ile zapłacisz na start i ile będziesz płacić później, zależy od wielu elementów. Po pierwsze liczy się tutaj branża. Gastronomia, na przykład kebab, mimo że popularna, potrafi być kosztowna ze względu na sprzęt, wymogi sanitarne i konieczność zatrudniania personelu. Z kolei franczyza edukacyjna czy kosmetyczna może być tańsza, jeśli działa w modelu mobilnym lub online.

Po drugie istotna jest forma działalności. Franczyza oparta na mobilnej przyczepie to mniejszy koszt niż lokal w galerii handlowej. Przyczepę możesz łatwiej przestawić w bardziej dochodowe miejsce, a koszty utrzymania są znacznie niższe. To spora zaleta, szczególnie na starcie.

Kolejna sprawa to lokalizacja. Wiadomo, że Warszawa czy Kraków będą droższe niż mniejsze miasta, zarówno pod względem kosztów operacyjnych, jak i konkurencji. Im większy ruch pieszy i większy potencjał sprzedażowy, tym wyższa cena za miejsce.

Nie można też pominąć renomy marki. Im bardziej znana sieć, tym wyższa opłata licencyjna i większe wymagania, ale też większe szanse na szybki zwrot inwestycji. Wreszcie zwróć uwagę także na zakres wsparcia, jaki oferuje franczyzodawca. Jeśli dostajesz gotową przyczepę, materiały reklamowe, szkolenia, obsługę systemów i opiekę menedżera regionalnego. To wszystko kosztuje. Ale też daje większe bezpieczeństwo i mniejsze ryzyko błędów.

Jak zaplanować budżet przy starcie franczyzy?

Bez sensownego planu finansowego ani rusz. Nawet jeśli masz pełne konto i dużo zapału, źle rozpisany budżet może doprowadzić do szybkiej katastrofy. Najważniejsze to mieć pełną świadomość tego, ile potrzebujesz na start i ile musisz zarabiać miesięcznie, żeby nie dokładać do interesu.

Dobrze zaplanowany budżet powinien uwzględniać:

• koszty startowe (w tym opłatę wstępną, sprzęt, szkolenia),
• koszty stałe na co najmniej 3–6 miesięcy,
• rezerwę finansową na nieprzewidziane sytuacje (na przykład awarie, opóźnienia),
• koszty dodatkowe, które mogą się pojawić w toku działalności (takie jak mandaty, zmiany przepisów).

Pamiętaj, że pierwsze miesiące działania mogą być „na minusie”. Zanim zbudujesz lojalność klientów i wyrobisz renomę w okolicy, Twoje wpływy mogą nie pokrywać wszystkich wydatków. Dlatego zabezpieczenie się na starcie jest kluczowe. Przygotuj się na to, że zanim Twoja franczyza zacznie zarabiać, może minąć kilka miesięcy.

Jak obliczyć całkowite koszty franczyzy?

Chcesz wiedzieć, ile naprawdę kosztuje franczyza? Musisz spojrzeć na temat całościowo. Nie wystarczy znać opłatę licencyjną i koszt przyczepy. Trzeba zebrać wszystkie elementy w jedno. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie jedną listę, która ułatwi Ci kalkulację:

• koszty startowe – wszystko, co zapłacisz przed pierwszym dniem sprzedaży,
• koszty stałe (te, które będą dotyczyć Cię na co dzień) – czynsze, opłaty, płace, marketing,
• opłaty cykliczne dla franczyzodawcy – prowizje, marketing centralny,
• koszty zmienne – chociażby sezonowe zwiększenie zapotrzebowania na towar,
• rezerwa finansowa – przynajmniej 20% całkowitej sumy jako bufor.

Zanim podejmiesz ostateczną decyzję, możesz przeprowadzić sobie kalkulację kosztów na swoim konkretnym przykładzie. Wtedy zyskasz dokładne liczby i sam zadecydujesz, czy Cię to satysfakcjonuje. Franczyza kebab to świetny wybór dla osób, które chcą wejść do świata gastronomii. Jeśli masz jeszcze inne pytania, skontaktuj się z nami.

Wróć do poprzedniej strony